Pourquoi les biscuits sont appelés biscuits

Pourquoi les biscuits sont appelés biscuits

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Le nom "cracker" vient d'un jour fatidique de 1801 dans le Massachusetts, lorsque Josiah Bent a accidentellement brûlé un lot de ce que nous appelons maintenant des crackers. Lorsque les biscuits ont brûlé, ils ont fait un craquement qui a inspiré le nom. C'est aussi Bent qui a inventé le craquelin comme collation, pas seulement pour les rations des marins car ses concurrents le vendaient. Pour les rendre populaires en tant qu’aliments-collations, il savait qu’il faudrait améliorer la saveur. Il a expérimenté jusqu'à ce qu'il trouve finalement des biscuits soda, précurseurs des biscuits salés. En 1810, l’activité des craquelins de Bent connut un succès incroyable et fut finalement acquise par la National Biscuit Company (Nabisco). Cependant, vous pouvez toujours acheter des craquelins fabriqués par le petit-fils de la société Bent, G.H. Bent Co.

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