Pourquoi un hamburger s'appelle un hamburger

Pourquoi un hamburger s'appelle un hamburger

Aujourd'hui, j'ai découvert pourquoi un hamburger s'appelle hamburger. Au début du XVIIIe siècle, des Allemands ont remarqué, lors de leurs voyages en Asie, que les locaux farcissaient leur bœuf entre leurs selles pendant qu’ils montaient à cheval, afin de l’adoucir avant de le consommer. Les Allemands adoraient l’idée de la viande assaisonnée et l’ont donc ramenée à Hambourg. Au fil du temps, il est rapidement devenu connu sous le nom de viande de Hambourg.

Quelques années plus tard, alors que les immigrants allemands se rendaient aux États-Unis, ils partageaient la recette de la viande de Hambourg. Le premier enregistrement de viande de Hambourg aux États-Unis remonte à 1884, lorsque le Boston Evening Journal mentionna «Hamburg Steak». Il ne fallut pas longtemps avant que les gens ne commencent à donner leur propre image. Le premier «Hamburger» connu a été fabriqué par Charlie Nagreen. Il a présenté son «Hamburger américain» à la foire du comté d’Outgamie à Seymour, dans le Wisconsin, en 1885. Son «hamburger» n’était cependant pas un pain et était bien sûr sans fromage ni bacon. Oh, s'il savait seulement ce qui lui manquait. Je suppose que, comme la plupart des grandes choses de l’histoire, cela a pris du temps à se développer. Le premier Hamburger sur des brioches tel que nous le connaissons aujourd'hui a eu lieu à Saint-Louis lors de l'exposition universelle de 1904.

Faits bonus:

  • En 1921, Walt Anderson, un cuisinier de Wichita, au Kansas, convainc Billy Ingram d’investir 700 $ pour l’aider à lancer la première chaîne de restaurants Hamburger - The White Castle Hamburger.
  • Le Big Mac a été introduit en 1968 et coûte 0,49 $. (avec ces prix exorbitants, je suis surpris qu’ils ne l’appellent pas Whopper!)
  • Le plus gros hamburger jamais servi pesait 8266 kg. Il a été préparé en 2001 au Burger Fest à Seymour, dans le Wisconsin.
  • Le Denny's Beer Barrel Pub de Clearfield, en Pennsylvanie, propose depuis 1998 un hamburger de 6 livres, nommé Ye Olde 96er (6 livres = 96 onces). Il est garni de 2 tomates entières, 1/2 tête de laitue, 12 tranches de fromage américain, une tasse de poivrons, 2 oignons entiers, plus de grandes quantités de mayonnaise, de ketchup et de moutarde. Personne n'a été capable d'en finir un.
  • Le temple de la renommée Hamburger est situé à Seymour, dans le Wisconsin.

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