Combien de caféine faudrait-il pour vous tuer?

Combien de caféine faudrait-il pour vous tuer?

Katie - Je vais supposer que cette question n’est que de nature inquisitoire et que vous n’avez aucune pensée homicide ou suicidaire. 😉 Vous avez raison de penser que la caféine à fortes doses peut vous tuer. De nombreux décès ont été attribués à une ingestion excessive de caféine. Cependant, il est difficile de répondre à la dose réelle qui tue une personne.

Plusieurs facteurs rendent la question difficile. Tout le monde ne réagit pas de la même manière à la caféine. Les gens y deviennent également tolérants et les effets peuvent donc être différents d’une personne à l’autre. Enfin, il n'y aurait aucun chercheur respectable qui oserait effectuer une étude sur les humains, si le but de cette étude est la mort de cette même personne.

Cela étant dit, de très bonnes études ont permis aux médecins de comprendre ce qui se passe dans le corps en cas de surdose de caféine. Ils ont également pu présumer de la dose approximative qui serait fatale pour la personne moyenne. Ainsi, bien qu'il soit presque impossible de déterminer la dose exacte pour un individu donné, je peux vous dire que la dose de caféine la plus élevée jamais ingérée par une personne ayant survécu était de 100 grammes seulement. Bien que cela puisse sembler peu, en termes de quantité brute de caféine, il convient de noter que c’est la quantité de caféine contenue dans environ 1 200 tasses de café! Bien que des doses moindres en tueraient probablement beaucoup, nous pouvons dire sans crainte que cela se situe autour de la barre supérieure.

Alors, vous vous demandez peut-être à quel point la caféine peut être fatale à une personne, en termes de ce qui se passe dans le corps lorsque de fortes doses de caféine sont ingérées. La caféine est l’une des substances naturelles connues sous le nom de xanthines. Les xanthines sont, entre autres, des stimulants du système nerveux central (SNC). La caféine, en particulier, est dans plus de 60 espèces de plantes connues. C’est la substance psychoactive la plus consommée au monde. Selon l'étude que vous lisez, environ 80 à 90% de la population américaine consomme au moins 200 mg par jour. À faibles doses, il présente de nombreux avantages qui peuvent aider, entre autres, à la gestion de la douleur, à la rétention d'eau, à la vigilance et à un sentiment général de bien-être.

Comme avec la plupart des stimulants du SNC, plus la dose est élevée, plus la réaction est profonde. À mesure que vous consommez plus de caféine, les risques l'emportent sur les avantages. Une personne peut devenir nerveuse, anxieuse, commencer à avoir une hypertension artérielle, des douleurs à la poitrine, des maux de tête, une déshydratation et, malheureusement, une dépendance qui provoque des retraits si vous ne continuez pas à la consommer. À des doses toxiques, la caféine peut provoquer une pression artérielle extrêmement basse, des convulsions, des problèmes de rythme cardiaque et une acidose lactique.

Bien que les chercheurs semblent ne pas savoir exactement comment les xanthines, comme la caféine, provoquent les réactions qu’elles provoquent. Ce que l'on sait, c'est qu'ils antagonisent ce que l'on appelle les récepteurs de l'adénosine dans presque toutes les cellules du corps.

L'adénosine est un produit chimique présent dans chaque cellule humaine. Il se combine avec d'autres produits chimiques tels que le phosphate pour créer de nombreux composés qui aident les cellules à fonctionner correctement. Ces composés doivent s'attacher à leurs récepteurs pour affecter les cellules. Il existe 4 groupes principaux de récepteurs d’adensonine dans le corps et leurs effets peuvent être classés en quatre catégories. De manière générale, les composés de l’adénosine aident à augmenter l’oxygène disponible pour les cellules, protègent contre les dommages causés par un manque d’oxygène, aident à déclencher les réponses anti-inflammatoires naturelles du corps et aident à la création de vaisseaux sanguins.

La caféine a une composition chimique similaire à celle de l'adénosine et, en tant que telle, peut se fixer aux récepteurs de l'adénosine en empêchant les composés de l'adénosine de fonctionner normalement. Il en résulte une stimulation du système nerveux central et cardiaque, une relaxation des muscles lisses et une action diurétique des reins pouvant entraîner une déshydratation.

Ainsi, à des niveaux élevés, la caféine peut être très toxique. Il se liera aux sites récepteurs de l'adénosine, appelés sous-types A1 et A2. Le résultat est des convulsions. À fortes doses, il inhibera également une enzyme appelée phosphodiestérase, tout en stimulant la libération de neurotransmetteurs impliqués dans le système nerveux, en combat ou en fuite. Il en résulte des fréquences cardiaques extrêmement rapides, une dilatation des vaisseaux sanguins entraînant une hypotension artérielle, des taux de potassium bas pouvant provoquer des rythmes cardiaques mortels, la dégradation des sucres dans votre foie et une augmentation de vos globules blancs.

Si tout cela ne semble pas être assez meurtrier, ces effets secondaires vont causer leurs propres problèmes. En particulier, l’acidose lactique sera causée par l’insuffisance d’oxygène des tissus de votre corps, en raison d’une pression artérielle trop basse. Le résultat de vos convulsions, le faible taux d'oxygène dans vos cellules et une libération inévitable de calcium d'une zone de vos cellules appelée réticulum endoplasmique vous donneront ce que l'on appelle rhabdomyolysis - c'est une dégradation de vos muscles provoquant une libération de vos muscles. fibres dans votre circulation sanguine (pipi brun et reins bouchés n'importe qui!).

Si vous pensez "Je ne bois plus jamais ce nectar à Satan", ne vous inquiétez pas, ces réactions toxiques ne se produiront pas à des niveaux de consommation normaux. Ne me croyez pas juste sur parole; selon la FDA, des quantités modérées de caféine, environ 100-200 mg par jour, ne sont pas nocives.Ils s'empressent toutefois de souligner que la caféine affectera les gens différemment selon le poids, le sexe, l'âge et la sensibilité. Ils affirment également que 600 mg ou plus par jour n'est pas recommandé.

Donc, malheureusement, quand il s’agit de caféine, je ne peux pas vous dire quelle dose exacte vous tuera, si ce n’est la plus haute dose connue à ce jour par quiconque est environ 100g. Je vais cependant répéter le conseil qui fonctionne pour à peu près tout ce que vous choisissez de mettre dans votre corps, "tout avec modération". Si vous décidez de consommer 4 boissons énergisantes et de le suivre avec 3 barres de chocolat et de la crème glacée au café Starbucks, l’anxiété, les douleurs thoraciques et les maux de tête sont ce que vous pouvez vous attendre, à tout le moins. Cela et un tour de taille accru!

Faits bonus:

  • Les molécules de xanthine sont extrêmement courantes. Ils contiennent des molécules d'azote, de carbone et d'hydrogène. Deux de ces molécules sont des composants de l'ADN et de l'ARN (guanine et adénine). La chose la plus étonnante à propos de Xanthine n’est pas sa fréquence, mais il a également été prouvé qu’il était extraterrestre! Ses composés ont été trouvés dans la météorite Murchison, tombée en Australie le 28 septembre 1969.
  • De nombreuses études ont montré qu'un apport modéré en caféine peut vous protéger contre les maladies neurodégénératives. 3 à 5 tasses par jour à mi-vie réduira votre risque de démence, de Parkinson et d’Alzheimer plus tard dans la vie. On pense que le facteur médiateur est l’effet de la caféine sur le site récepteur de l’adénosine A1.
  • Bien que je mentionne dans l'article qu'aucune étude sur les doses mortelles de caféine chez l'homme n'a été menée, certaines études ont montré que 150 à 200 mg de caféine par kilogramme de poids corporel tueraient des rats.
  • Selon la FDA, la tasse moyenne de café américain contient entre 40 et 150 mg de caféine. 12 onces de Jolt cola a environ 100 mg. Mountain Dew en a 55 mg et le Dr Pepper en a 61. Le yogourt glacé au fudge au café sans gras de Ben et Jerry… .85 mg.
  • Après ingestion de caféine, ses effets maximaux seront atteints en 30 à 45 minutes environ.

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