D'où vient l'expression "Bust Your Balls"

2023 Auteur: Darleen Leonard | [email protected]. Dernière modifié: 2023-05-26 18:27

Bien que cette phrase accompagne généralement le rire, elle découle d’une pratique douloureuse, mais courante, chez les éleveurs de bovins de boucherie, qui consiste à casser les balles de taureau comme méthode de castration.

Usage populaire

Pour ceux qui ne sont pas familiers avec cette phrase, il existe différentes significations communes pour «casser la gueule». Les deux exemples suivants sont tirés du film des années 1990, Goodfellas.

Taquineries

Le premier, et beaucoup plus commun, est quand quelqu'un est taquiné ou plaisante:

Tommy: Ne sors pas mes couilles, Billy, d'accord?

Gamelle: Hé, Tommy, si je devais te casser les couilles, je te dirais de rentrer chez toi et de prendre ta boîte de brillance.

Injurieux

La seconde, et de loin la plus néfaste, concerne les personnes qui travaillent trop, qui écrasent ou qui cherchent à en ruiner une autre:

Jimmy: Donne moi cet putain d'argent, tu m'entends? Tu m'entends, je dois venir ici et tu me casses les couilles? Donne moi cet putain d'argent.

Balles de balle réelles

Pourquoi?

Bien plus proche du second sens que du premier, la casse de balle se produit fréquemment dans l'industrie du bétail de boucherie. Un éleveur de bovins de boucherie préfère avoir ses mâles sans équipage pour plusieurs raisons:

Lorsque cela est fait correctement, la castration des taurillons augmentera le retour à l'opération…. La principale préoccupation de l'alimentation des taureaux est le système de commercialisation [qui] favorise les carcasses de bœuf [qui] peuvent être commercialisées par un plus grand nombre de canaux que les carcasses de taureaux. Les gestionnaires de parcs d'engraissement préfèrent les bœufs aux taureaux [parce que] les bouvillons sont plus maniables et plus dociles que les taureaux… ne sont pas aussi rudes sur le matériel et sont plus faciles à gérer que de nouvelles personnes ajoutées aux parcs d'engraissement.

L'avantage économique de la castration est difficile à argumenter. Selon des études récentes, les vaches mâles qui ne sont pas castrées (dites "intactes" dans l'industrie) "ont traditionnellement bénéficié d'une réduction de prix d'environ 4,50 $ à 6,00 $ / cwt". Cela signifie que pour une carcasse de 800 livres, entre 36,00 $ et 48,00 $ de moins pour un taureau que pour un bœuf.

Quand?

Bien que certains croient que les veaux intacts prennent du poids plus rapidement que ceux qui sont castrés, la plupart des experts affirment qu’il n’ya pas de différence et recommandent la castration plus tôt que plus tard. Presque tous s'accordent pour dire que le pire moment pour castrer un veau est pendant le sevrage (lorsque le veau est séparé de sa mère) car il s'agit déjà d'une période stressante, qui fait souvent succomber les veaux à la maladie.

En réalité, la maladie est beaucoup plus répandue chez les vaches castrées à un âge plus avancé. Selon deux études distinctes:

Les veaux castrés à l'arrivée [dans un parc d'engraissement] avaient plus du double du taux de morbidité (17,5% contre 38,4%) et presque le double de mortalité (4,0% contre 7,6%) des bouvillons castrés à un âge plus précoce. Ceci est soutenu par des travaux plus récents… qui a révélé une augmentation de 17 à 58% de la morbidité lorsque les veaux étaient castrés à l’arrivée par rapport aux veaux arrivés sous forme de bouvillons.

En tout état de cause, les pratiques diffèrent: certains exploitants émasculent les veaux dès leur naissance et d'autres attendent pendant des semaines voire des mois pour castrer leurs bébés taureaux.

Comment?

Bien que les méthodes de castration chirurgicales, hormonales et chimiques soient toutes disponibles, les méthodes physiques qui «tuent» les testicules du mollet en coupant l’approvisionnement en sang sont de loin les plus courantes.

Élastique

Cette pratique, selon laquelle un outil appelé elastrator est utilisé pour mettre une bande de caoutchouc étroite et solide autour des testicules, se déroule comme suit:

Tirez les deux testicules dans le scrotum…. Avec le mollet debout et les deux testicules dans le scrotum, ouvrez l'anneau et glissez la bande ouverte sur le scrotum. Relâchez la bande juste au-dessus du sommet des testicules.

Recommandée uniquement chez les plus jeunes veaux (de la naissance à trois semaines), cette méthode présente un risque de tétanos et de jambe noire (une infection bactérienne potentiellement mortelle). Par conséquent, les vaccinations sont généralement administrées simultanément. Si cela est fait correctement, le scrotum devrait mourir et tomber au bout de 10 à 14 jours.

En raison du risque élevé d’exécution incorrecte de cette procédure, certains pays considèrent cette pratique comme inhumaine et l’ont interdite.

Pinces de burdizzo

Très probablement la technique spécifiquement mentionnée dans l'expression, avec cette méthode qui utilise une pince connue sous le nom de Burdizzo, les vaisseaux sanguins du scrotum du veau sont littéralement écrasés ou cassés de la manière suivante:

Trouvez le cordon spermatique sur un côté du scrotum. Atteindre entre les jambes et saisir le scrotum au-dessus des testicules…. Pincez le cordon au bord extérieur du scrotum entre votre pouce et votre index…. Positionnez le Burdizzo correctement pour l’écrasement…. Ne pas écraser plus du scrotum que nécessaire. Fermez le Burdizzo, comptez 10 secondes et vérifiez que le cordon spermatique est bien passé entre les mâchoires du Burdizzo. Vous pouvez également basculer le cordon spermatique d'avant en arrière dans les mâchoires. Libérez le Burdizzo, déplacez-le vers un nouveau site situé 1 cm en dessous de votre premier site et recommencez…. Répétez la procédure du côté opposé.

Parce que le cordon spermatique doit être palpable pour que la castration s'effectue correctement, cette procédure n'est pas recommandée pour les veaux âgés de moins d'un mois.

Contrairement à la méthode elastrator, le scrotum reste en place lorsque les balles sont cassées. Cependant, après environ quatre à six semaines, les testicules à l'intérieur se seront complètement ratatinés.