"Le vin rend la vie quotidienne plus facile, moins pressée, avec moins de tensions et plus de tolérance" -Benjamin Franklin
Que vous le buviez en pyjama sur un boîte un mercredi soir ou habillé aux neuf à Paris sous un ciel clair de lune, un bon vin convient et améliore presque n'importe quelle occasion. Peut-être que vous avez toujours voulu vous mêler aux amateurs de vin, ou impressionner vos amis les plus fous, ou peut-être vous voulez juste en savoir un peu plus sur l'une des boissons alcoolisées les plus anciennes et les plus délicieuses du monde. Ces faits devraient faire l'affaire.
43. La peur du vin
La peur irrationnelle du vin est connue sous le nom d '«œnophobie».
42. Dumb and Number
Un vin qui n'a pas d'odeur, mais peut développer une odeur agréable à l'avenir, est appelé un vin «muet». Beaucoup de Cabernet-Sauvignons, par exemple, sont considérés comme «stupides». Un vin qui n'a pas d'odeur, et qui n'est pas susceptible de développer une odeur agréable à l'avenir, est appelé un vin «engourdi». Alors la prochaine fois qu'on vous offre du vin chez un ami ou un parent, assurez-vous de l'appeler idiot. C'est un complément potentiel.
41. Passez la sauce de poisson fermentée
Les anciens Romains accordaient beaucoup d'importance à l'assaisonnement du vin et croyaient que c'était plus important que la saveur principale du vin lui-même. Ils ajoutaient souvent de la sauce de poisson fermentée, de l'ail, de l'absinthe et même du vin.
40. Qu'est-ce que c'est que cette odeur? Les Romains ont découvert qu'ils pouvaient garder leurs vases vides de vin frais et sans odeur de vinaigre en brûlant du soufre à l'intérieur.
Grâce à un équilibre chimique naturel et à la levure qui vit sur la peau du raisin, les raisins fermentent sans ajout de sucres, acides, enzymes, eau ou autres nutriments . Donc, si vous pressez du jus de raisin dans un bocal et que vous le gardez au chaud, il se transformera en vin tout seul.
38. Snake Wine, Anyone?
Dans certains endroits en Asie du Sud-Est, vous pouvez demander un verre de vin de serpent. Ceci est un verre de vin de riz servi avec du sang drainé par un serpent, parfois tué sur place.
37. Merci, monsieur Ken
La bouteille de vin vert foncé classique a été inventée par un scientifique anglais nommé Sir Kenelm Digby, qui est mort au milieu du 17ème siècle. Avant cela, les gens conservaient le vin dans des sacs en peau de chèvre. Charmant.
36. Gardez un œil sur ces bulles …
Des bulles de vin ont été observées depuis la Grèce antique et ont été attribuées superstitieusement aux mauvais esprits ou aux phases de la lune.
35. Oakey dokey
L'âge moyen d'un chêne français utilisé pour la fabrication de fûts de vin est de 170 ans.
34. Bonne année
La première référence connue à un millésime de vin spécifique était par l'historien romain Pline l'Ancien. Il a appelé 121 BC un millésime "de la plus haute excellence."
La signature de la Déclaration d'Indépendance le 4 juillet a été grillée avec des verres de Madère, un vin portugais fortifié.
32. Risque de cancer
Bien que les avantages médicaux offerts par le vin ne soient certainement pas négligeables, boire du vin peut également augmenter légèrement le risque de contracter certains types de cancer, y compris le cancer du sein.
31. Ce qui est dans un nom?
La plupart des vins européens, du Vieux Monde sont nommés d'après les régions géographiques dont ils proviennent, tandis que les vins non européens du Nouveau Monde sont nommés d'après les différents cépages utilisés dans le vin.
30. Les moines savaient que leurs affaires
Au Moyen Age, les vignerons les plus novateurs étaient dans les ordres monastiques. Les cisterciens et les bénédictins étaient particulièrement bons, et on dit qu'ils ont réellement goûté la terre pour découvrir comment le sol a changé d'endroit en place.
29. Le vin a fait le tour du monde, sorte de
Les églises et les monastères dépendaient de la vinification pour une grande partie de leurs revenus, mais ils n'étaient pas les seules institutions médiévales à le faire; les hôpitaux et les universités ont également tiré des revenus de la production de vin.
28. Eiswein
Les Allemands ont inventé un type de vin qui est fabriqué à partir de raisins congelés: Eiswein, ou vin de glace. Les vins de glace sont difficiles à faire car les raisins mûrs doivent avoir le temps de geler sur la vigne, ce qui signifie qu'ils doivent être protégés contre les oiseaux ou les ours affamés.
Les raisins de l'hémisphère sud sont cueillis durant le printemps dans l'hémisphère nord, ce qui signifie qu'un vin australien de 2010 pourrait en réalité avoir six mois de plus qu'il ne le prétend.
26. Mec, Chill
Refroidir un vin compose sa douceur. Devenir trop chaud peut faire perdre un peu de son goût fruité au vin rouge.
25. La patience est la clé
Une culture de raisins de cuve nouvellement plantés doit croître pendant environ quatre à cinq ans avant de pouvoir être récoltée.
24. Combien de mégots, monsieur?
Un "butt" est une mesure médiévale pour le volume liquide du vin. Cela me rend très heureux.
23. Interdiction
Alors que l'industrie vinicole américaine était limitée par la prohibition, certains vignobles ont survécu en fabriquant du vin sacramentel à des fins religieuses; c'était encore permis par la loi.
22. Pendant la prohibition, les fabricants de concentré de jus de raisin ont profité de l'envie nationale d'alcool et ont mis un autocollant d'avertissement ingénieux sur leur produit, qui disait: «Après avoir mélangé le concentré avec de l'eau, s'il vous plaît ne gardez pas le mélanger dans un tonneau pendant 20 jours, car il va se transformer en vin. "
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21. Spécifiquement en forme
20. Stockage
Alors que les rouges et les blancs sont consommés à des températures complètement différentes, tout le vin est idéalement stocké à la même température.
19. Les chiffres Add Up
Un verre de vin est constitué d'environ une grappe de raisin, et il y a environ 75-100 raisins à une grappe.
18. Cali Represent
La Californie est le quatrième plus grand producteur de vin au monde. Les trois premiers? France, Espagne et Italie
17. La plus vieille bouteille du monde
La bouteille de vin la plus ancienne du monde date d'environ 325. Elle a été trouvée près de la ville de Spire, en Allemagne, et est exposée au musée historique de la ville.
16. Chambre pour tourbillonner
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les portions de vin sont si avares dans certaines articulations haut de gamme? C'est pour permettre aux dégustateurs de faire tourner le vin dans le verre et de libérer ses arômes puissants. Le verre n'est rempli qu'environ un tiers de sorte que le liquide ne se répande pas pendant ce temps.
15. The Whisperer Wine
Lors d'un concours de dégustation à l'aveugle pour le champagne à Paris en 2003, un homme du nom de Richard Juhlin a pu identifier la marque, le producteur et l'année de 43 champagnes différents sur 50. Le finaliste n'a pu identifier que quatre.
14. Pour votre santé!
Hippocrate était connu comme le «père de la médecine» et il utilisait souvent le vin comme remède contre les maladies de ses patients. Il pensait que c'était particulièrement bon pour abaisser les fièvres et comme antiseptique général.
13. Moins d'enzymes, plus de danses
Les femmes sont plus sensibles aux effets du vin que les hommes, en partie parce qu'elles ont moins d'enzymes dans la muqueuse de l'estomac, qui sont nécessaires pour décomposer efficacement l'alcool.
12. Cave de première classe
La plus ancienne cave à vin connue se trouve au fond de l'océan, sur le
Titanic
. La plupart des bouteilles étaient étonnamment intactes lorsque les plongeurs exploraient l'épave. 11. Complexe assez sanglant Il y a tellement de composés organiques dans le vin qui sont considérés plus complexes que le sérum sanguin.
10. Antioxydant Riche
Vous devriez boire 20 verres de jus de pomme ou sept verres de jus d'orange pour obtenir la même quantité d'antioxydants qu'un verre de vin. Ne compte toujours pas comme l'un de vos 5 jours par jour.
9. Restez dehors de la cuisine
Aussi commun que c'est, le plus mauvais endroit pour garder le vin est réellement dans la cuisine parce qu'il est habituellement trop chaud pour stocker le vin de façon optimale. Les réfrigérateurs ne font pas le travail non plus, et ils sont trop froids même dans leur réglage le plus chaud. Si vous n'avez pas votre propre cave à vin, essayez un placard.
8. Boire à votre santé
L'expression «boire pour sa santé» vient de la Grèce antique, où un hôte du dîner prend généralement la première gorgée de vin pour assurer à ses invités qu'il n'a pas été empoisonné. Cela a conduit à une tradition similaire dans la Rome antique: les verres bumping avec un "acclamations" salutation. Cela a également empêché l'empoisonnement, car le vin se répandrait alors dans différents verres.
7. Spit it Out
Lors de la dégustation du vin, les experts conseillent de garder le vin dans la bouche pendant un moment ou deux puis de l'avaler ou, de préférence, de le cracher, généralement dans un crachoir. Un vin supérieur aura généralement un long arrière-goût, tandis qu'un vin inférieur aura un arrière-goût court.
6. Dom Perignon
On pense souvent que le champagne a été inventé par le moine bénédictin Dom Pérignon (1638-1715). Bien que cela ne soit pas vrai, il a trouvé de nombreux principes et procédés innovants dans la production de vin qui sont encore utilisés à ce jour.
5. Il y a un bon chemin, et il y a un mauvais chemin
La bonne façon de tenir un verre de vin, en particulier pour le vin blanc, est par la tige et non par le bol. Le tenir par le bol augmentera la température du vin.
4. Au moins 8 000 ans
Des matériaux viticoles vieux de 8 000 ans ont été mis au jour au Moyen-Orient, ce qui en fait la première preuve connue de production de vin.
3. La Cité du Vatican sait comment faire la fête
Selon l'Institut du vin, 14 des 15 plus grandes nations du monde pour la consommation de vin la plus élevée se trouvent en Europe, avec la Cité du Vatican en tête de liste. Cela tient évidemment compte de la consommation de vin de Communion, mais c'est toujours impressionnant.
2. Tuez-moi maintenant
Il était interdit aux femmes de boire du vin dans la Rome antique. Si un mari de l'Antiquité romaine trouvait sa femme romaine romaine en train de boire du vin, il était libre de la tuer.
1. La peau est la meilleure partie
Les deux raisins rouges et blancs produisent un jus clair; c'est la peau du raisin qui détermine la couleur du vin. Pour produire du vin rouge, les peaux de raisin sont laissées dans le jus pendant la fermentation.
